Minggu, 26 Juli 2020

Semur Ayam

Semur Ayam foto resep utama

Semur Ayam

Assalamualaikum.
.
Kemarin saya buat semur ayam recook resep dari Ummu Almer. Anak sulung saya pernah minta dibuatin ayam yang seperti ini. Kebetulan saya lagi puasa kemarin yang icip anak sulung saya moms. Mantap maa katanya tapi mama kurang telor rebus aja nih 😁.
Sebenarnya lebih mantap lagi kalau pedas ya moms karena memang resep asli semur ayam ini pedes, tapi berhubung anak batita saya juga ikut makan jadi tidak pedis sama sekali. Kebetulan ini saya buat menu pendamping nasi uduk tinggal tambahin orek tempe, bihun kecap, sama sambal kacang jangan lupa bakwan ya moms 😁. Ini setor resep kebetulan dapat inbox dari mamah cookpad dari kapan hari jadi ikutan nimbrung ya mah 😊😊😁

#PejuangGoldenApron2
#SemurAyam
#OlahanAyam
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
#Cookpadcommunity_ParePare
#Cookpadcommunity_Makassar

Bahan-bahan

10 orang
  1. 10 potong ayam direndam air jeruk nipis sebentar kemudian bilas
  2. BUMBU HALUS :
  3. 8 butir bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 1 sdt merica butiran (sangrai)
  6. 4 butir kemiri sangrai
  7. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  8. 1/4 sdt jintang sangrai
  9. sejumput Pala
  10. 3 buah cengkih
  11. 3 cm kayu manis
  12. BAHAN LAIN :
  13. 2 buah tomat kecil iris iris
  14. sesuai selera Kecap manis
  15. Penyedap secukupnya (saya skip)
  16. secukupnya Garam
  17. Gula merah 1 keping kecil
  18. Gula pasir (saya skip)
  19. 2 lembar Daun salam
  20. 3 lembar Daun jeruk
  21. Sereh 1 digeprek
  22. 1 sdm Air asam jawa
  23. secukupnya Air matang

Langkah

  1. Goreng ayam hingga cukup matang tidak perlu kecoklatan

    Semur Ayam langkah memasak 1 foto Semur Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus masukkan Sereh, salam daun jeruk, tomat. Tumis hingga harum, masukkan ayam. Aduk aduk hingga ayam terselimut bumbu.

    Semur Ayam langkah memasak 2 foto Semur Ayam langkah memasak 2 foto Semur Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan air aduk aduk rata, masukkan garam, gula, penyedap, air asam jawa, dan kecap koreksi rasa. Masak ayam hingga kuah menyusut. (kekentalan kuah sesuai selera, saya pilih kental ya moms lebih nyerap bumbunya ke ayam. Anak anak saya suka). Sajikan dengan menu pendamping 😍😍 NOTES :
    1. Saya skip cabe cabean jadi tidak pedis sama sekali karena ada anak batita yang ikut makan moms 😁
    2. Tadi saya sangrai ( kemiri, ketumbar, merica butiran, jintan, pala, cengkih dan kayu manis

    Semur Ayam langkah memasak 3 foto Semur Ayam langkah memasak 3 foto
  4. NOTES :
    1. Saya skip cabe cabean jadi tidak pedis sama sekali karena ada anak batita yang ikut makan moms 😁
    2. Tadi saya sangrai ( kemiri, ketumbar, merica butiran, jintan, pala, cengkih dan kayu manis

Tidak ada komentar:

Posting Komentar