Selasa, 28 Juli 2020

Oseng Usus Lombok Ijo

Oseng Usus Lombok Ijo foto resep utama

Oseng Usus Lombok Ijo

Dapat usus murah meriah. Rekues ibuk dibikin oseng lombok ijo. Resep disadur dari bunda diah didi.. Aslinya mah ini resep buat kikil yaa.. Tp diganti usus ternyata enaak juga.

Bahan-bahan

  1. 300 gr usus. Bersihkan
  2. 2 daun jeruk
  3. 2 daun salam
  4. 1 serai
  5. Bumbu:
  6. 20 cabe hijau, iris serong
  7. 6 Bawang merah, iris tipis
  8. 3 Bawang putih, iris tipis
  9. 2 daun salam
  10. 2 lengkuas, memarkan
  11. 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
  12. 1 sdt kaldu ayam dan garam secukupnya
  13. 200 ml air

Langkah

  1. Usus yang sudah bersih, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk dan serai. Rebus hingga empuk. Angkat, sisihkan.

  2. Tumis Bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, aduk hingga layu.

  3. Masukkan usus, air, dan semua bumbu. Aduk rata. Setelah mendidih, tes rasa. Masak hingga air menyusut dan meresap. Angkat. Sajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)